Весенний авитаминоз

Так сложилось, что весна, которую мы с нетерпением ждем, начинается и с сезонного авитаминоза. Весенний авитаминоз - проблема достаточно серьезная.

Согласно научным данным, здоровье человека в основном (на 60-70%) зависит от образа жизни и экологии, на 23-32% - от генетической наследственности и очень мало (на 7-8%) - от врачебной помощи. Поэтому каждый человек, придерживаясь здорового образа жизни, а особенно - правильно питаясь, способна уменьшить негативное влияние экологических факторов, оптимально использовать свой генетический потенциал.

Опыт показал, что для хорошего самочувствия и здоровья женщинам ежедневно нужно получать 1400-1600 калорий, а мужчинам 1800-2000 калорий. Хотя цифры эти приблизительны, ведь высчитывая, сколько калорий необходимо получать человеку, стоит учитывать вид его деятельности, то есть сколько конкретный человек тратит энергии в течение дня. Для того, чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы, человеческий рацион должен быть сбалансирован.

В весенний период

Дефицит овощей и фруктов в рационе приводит к ослаблению организма, снижению сопротивления различным заболеваниям. Весной многие чувствуют себя плохо, быстро устают, жалуются на общую слабость. Часто кровоточат десны. С дефицитом овощей и фруктов в это время года связывают С-гиповитаминоз, ожирение, сахарный диабет, кариес зубов, пародонтоз и другие заболевания. При недостатке овощей и фруктов в рационе выделяется меньше пищеварительных соков, нарушается процесс пищеварения, усложняется работа кишечника.

Где больше витаминов

Весной необходимо в пищевой рацион вводить ранние овощи: капусту, зеленый лук, петрушку, укроп и т.д.. Своеобразной «фабрикой» витаминов, микроэлементов, органических кислот и других крайне необходимых организму питательных веществ называют молодую крапиву и щавель. Листья петрушки издавна было средством для восстановления сил, укрепления стенок сосудов, прекращение кровоточивости десен.

Овощи в ассортиментеВитамин А содержится в мясе животных и птицы, рыбе, рыбьей икре, рыбьем жире, молочных продуктах, в желтке яйца, соевой муке, абрикосах, мандаринах, рябине, моркови, зеленом луке, шпинате, щавеле, помидорах, пер-ке, зеленом горошке, салате, петрушке и шиповнике.

Известно, что ранние сорта капусты содержат столько же витамина С, как и мандарины (30 мг на 100 г). Витамин С в них сочетается с витамином Р, а такой комплекс способствует укреплению стенок сосудов. В ранних сортах капусты, в отличие от белокочанной, также мес-титься каротин.

Кроме превращения в витамин А в организме человека, каротин участвует в функции надпочечников. Капуста содержит также холин, причем многие (250 мг на 100 г). Известно, что это вещество помогает бороться с атеросклерозом.

Холин содержится в яичных белках и печени. Но пожилым людям и лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями этими продуктами злоупотреблять не следует. Лучше заменить их на капусту. Полезная капуста и толстякам. Ведь в ее состав входит тартроновая кислота задерживает превращение в организме углеводов в жиры, предотвращая чрезмерное их отложению.

Считается, что основной источник витаминов группы В - это хлеб из муки грубого помола и другие изделия из цельного зерна. Но зеленый горох ничуть не уступает зерновым продуктам по содержанию этих витаминов, а часто даже и превышает. В зеленом горохе много холина и инозита - активных противосклеротических веществ.

Много витаминов содержится в зеленом луке, петрушке, крапиве. Так, в 40 г зелени петрушки или 70 г укропа содержится суточная доза витамина С. А благодаря фитонцидам зеленый лук, петрушка и укроп благоприятно влияют на кишечную микрофлору, подавляя гнилостные процессы.

Не следует забывать и о тех овощах, которые сохраняются в течение всей зимы и весны, - картофель, белокочанную капусту, морковь, черную редьку, репчатый лук, чеснок и т.п.. Так, в 100 г картофеля в марте содержится около 10 мг витамина С. В моркови много каротина, причем количество его за время хранения не уменьшается.

Фрукты это витаминыЕсли квашеную капусту правильно хранить, то даже летом в ней есть витамин С. Кроме того, квашеная капуста усиливает аппетит. Такую же свойство имеет и черная редька, содержащий большое количество эфирных масел. А кроме того, она содержит много калия, поэтому является хорошим мочегонным средством, благодаря же большому содержанию клетчатки стимулирует деятельность кишечника.

Весной источником витаминов и минеральных солей являются овощные и фруктовые соки, которые даже после длительного хранения содержат достаточное количество витамина С. Томатный сок, кроме витамина С, содержит также каротин.

Хорошим источником витамина С является также заготовленный с осени хрен (аскорбиновой кислоты в нем больше, чем в лимонах и апельсинах). А если к хрена добавить немного тертого столовой свеклы, то приправа, кроме витамина С, обогатится еще и каротином, и кобальтом, и антоцианами...

Витамин Е содержится в сливочном масле и всех растительных маслах, а также в жареной рыбе.

Витамин Р можно получить из мяса курицы, рыбы, сушеных грибов, арахиса, картофеля, молока и зеленого горошка.

Источником витамина D являются рыбий жир, а также морская рыба(сардина, лосось, скумбрия, сельдь), куриные яйца и молочные продукты.

Витамин К содержится в капусте, моркови, картофеля, зеленом горошке, телятине, баранине и свинине.

Важные минеральные вещества

Медь содержится в достаточном количестве в крупах, бобовых, грибах, землянике, черной смородине, арбузах, укропе, печени и говядине.

На цинк богаты дрожжи, печень, почки, легкие, говядина, сыры, бобовые, грибы и яйца.

Марганца больше всего в крупах, бобовых, петрушке, укропе, щавеле, шпинате, свекле, тыкве, малине и черной смородине.

Железо лучше усваивается из телятины и другого мяса - говяжьего, кроличьего, индюшачьего, куриного, из яиц, бобовых, фруктов, риса, шпината и кукурузы.

Фосфор содержится в сыре, гречихе, рисе, горохе и яйцах, а лучшим источником кальция являются молоко и молочные продукты.

Ешьте витамины и ходите здоровые!


Как сделать зубы белыми

Перефразируя слова главной героини кинофильма «Москва слезам не верит», если для мужчин есть более интересные статьи в этом журнале, то они могут их прочитать в первую очередь. Наша...


Профилактика и лечение гриппа

«Врага не нужно бояться, его нужно знать, чтобы предвидеть его действия и опережать в противодействии. Так, перефразируя известное выражение, можно сформулировать девиз предотвращения...


Миома матки и эмболизация маточных артерий. Операция отменяется

«Резать!" или "Резать!" - Такой приговор все чаще звучит из уст гинекологов в ответ на вопрос по поводу миомы матки. До сегодняшнего дня в Украине удаление матки остается практически...


Девушки в сауне. Приятная процедура

В течение столетий сауна считалась у многих народов одним из лучших оздоровительных средств. Она имеет благотворное влияние на центральную нервную систему, нервно-мышечный аппарат, кровообращение,...


Слуховые аппараты. Лечение глухоты

«Самая большая роскошь на Земле - это радость человеческого общение» Антуан де Сент-Экзюпери Вот уже 17 лет приходят к уютной клиники Центра слуховой реабилитации «Аврора»...


Есть или не есть

Известно, что пищевые добавки не имеют никакой пищевой ценности. Однако они есть почти в каждом блюде. Так почему же мы их употребляем? Пищевыми добавками называют группу природных или синтетических...


Чистим организм - советы натуропата

Итак, вот-вот осень. А в природе, как говорится, нет плохой погоды, а значит и у врачей-натуропатов не любимой, или такого-себе времени года нет. Для каждого сезона у меня свои советы говорит...


Лечение светом: целлюлит энурез простуда аллергия

Простудные заболевания являются самой распространенной болезнью, причем дети более уязвимы к простуде, чем взрослые. Анализ показал, что самый частый диагноз, который указывается в больничных листах...


Родинки и меланома. Что делать если беспокоит родинка или она изменила вид

C эстетических взглядов родинки обычно огорчают нас меньше всего, иногда они считаются даже привлекательными. Но, к сожалению, именно родинки несут чуть-ли не самую потенциальную опасность среди...


Профессиональные заболевания или как сохранить свое здоровье имея вредную профессию

Большую часть своей жизни мы проводим на работе. Не удивительно, что наша профессия влияет на наше здоровье. И весьма ощутимо. У медиков даже существует условное деление пациентов на людей "сидячей"...


Кто такие пикаперы и что с ними делать
Много слов и поступков убивают романтику в отношениях двух любящих людей. Но в ваших силах все изменить. Главное правило: не впускать в свою спальню основных врагов идеального секса - комплексы, уста ...

Стриптиз для похудения
На этой страничке мы опубликовали статью и видеокурс как похудеть при помощи стриптиза. Данные упражнения очень эффективны, а самое главное Вы с легкостью сможете выполнять их в домашних условиях без ...

Как найти ключик к душе ребенка. Правильный подход к детям
Уважаемые редакторы сайта «Рай для женщин»! Постоянно читаю Ваш сайт, ведь он пишет о самом главном в жизни человека. Дети и семья - это наша жизнь, где существуют любовь, взаимопонимани ...

Энергетика зеркал
Важное место в интерьере наших квартир занимают зеркала. Мы не всегда задумываемся над тем влиянием, которое осуществляет зеркало, когда мы в него смотрим. И даже если не смотрим - все равно оно отр ...

Какую выбрать краску для волос. Отзывы
Если вы хотите поменять свой образ, то, пожалуй, проще всего это сделать, изменив цвет волос. При этом важно не ошибиться с выбором оттенка. Правильно подобранный цвет поможет спрятать незначительны ...

Отзывы (0)  Распечатать
Добавление комментария