Яблочная симфония - оригинальные яблочные рецепты

Яблочный сезон в разгаре. Везде, куда ни бросишь взгляд, встретишь его - свежий, сочный, душистый плод здоровья. "Съедайте по яблоку каждый день и вы забудете о врачах», - убеждены британские диетологи.

 Несомненно, король фруктов - яблоко обязательно должно быть в рационе каждого человека. И не только потому, что это вкусно! Яблоки содержат столько питательных веществ, которые способны поддерживать наше тело в тонусе, помогать при лечении некоторых заболеваний и, конечно же, помогать в борьбе за идеальную фигуру.

Древние греки и римляне считали яблоко символом любви и красоты. И они были правы, ведь этот фрукт - неоценимый источник железа, витаминов А, С и бета-каротина. А еще яблоки и сок из них богаты на бор - микроэлемент, который способствует развитию скелета и костей.

Доказано, что регулярное потребление яблок снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, является профилактикой анемии, приступов головной боли, благоприятно влияет на зрение, выводит камни из почек, снижает риск сердечных приступов, возникновения рака простаты, диабета II типа и астмы.

Ежедневно лакомясь яблоками, вы еще и уменьшаете риск подхватить ОРВИ, ведь вещества, содержащиеся в этих фруктах, улучшают функционирование легких. Помните, яблоко, которым вы закусили основное блюдо, очищает ваш рот от 95% бактерий, вызывающих разрушение зубов.

Интересно, что яблоки имеют свою «радугу здоровья»:

Зеленые - способствуют формированию сильного скелета и поддерживают здоровье зубов, помогают улучшить остроту зрения, обладают противораковыми свойствами. Желтые - незаменимы для сердца и глаз, улучшают иммунитет, снижают риск возникновения некоторых раковых заболеваний. Красные - помогают сердцу работать слаженно, совершенствуют память, положительно влияющие на мочеполовую систему.

Зеленые яблокиСторонников у яблок вдоволь, это известно. Но как быть тем, кто не любит эти фрукты за их кислый (сладкий) вкус, твердую структуру или шкурку? Исключить из рациона? В любом случае. Имеете несколько проверенных способов, чтобы разнообразить свой рацион яблочными дополнениями. Не можете есть яблоки из-за того, что травмируете ними дёсна? Замените яблоко только что приготовленным яблочным соком, в который можно добавить горстку оттесненой массы из соковыжималки.

Чтобы сохранить всю пользу клетчатки, потрите яблоко на терке и наслаждайтесь яблочным пюре. Не любите яблоки на десерт? Добавьте несколько кусочков к более «серьезных» блюд. Возможно, запеченная гусь с яблоками придаст вам больше положительных эмоций... Как вариант, добавьте тертое яблоко к мясным фрикаделек. Оригинальный вкус и хорошее настроение гарантировано.

Завтрак тоже может стать яблочным. Попробуйте яблоко с сыром, а если плоды для вас слишком кислые, полейте душистые кусочки яблока медом. Добавляйте яблоко к рыбным и мясным салатам, и вы почувствуете совершенно новый вкус привычного блюда.

Любите чипсы? Замените картофельные на яблочные. Сегодня они есть в каждом супермаркете. Плюсы такой замены очевидны - яблочные чипсы сушат, а не жарят в масле, так что они не содержат канцерогенных веществ. Еще один позитив - в таких чипсах вдвое меньше калорий, а потому вечером вы не будете корить себя за «чипсовую слабость».

Консервируйте яблоки по оригинальным рецептам.
Например, приготовьте из них индийскую кисло-сладкую приправу чатни, которая прекрасно сочетается с мясом и рисом. Гурманы утверждают, что яблочное чатни можно приготовить из любых сортов яблок. Единственное, что нужно учесть - яблоки должны быть твердыми и спелыми. Слишком большие и «рыхлые» плоды для этого блюда не подходят.

Корзина с яблокамиВам понадобится: 6 яблок среднего размера 4 ст.л. топленого масла 2 ч.л. натертого свежего имбиря 2 палочки корицы 5 см длиной 1 ч.л. семян аниса 50 г изюма 2-3 стручка растертого сушеного острого перца 5 гвоздик 1 ч.л. куркумы 4 ст.л. воды 4 ст.л. сахара. Вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевину. Порежьте фрукты на мелкие кусочки.

Нагрейте в кастрюле топленое масло, и когда оно начнет «дымить», бросьте имбирь, палочки корицы, семена аниса, перец и гвоздику. Поджаривайте, помешивая, вплоть пока семена аниса не потемнеет. Добавьте куркуму, затем нарезанные яблоки.

Помешивайте 5-6 минут, пока яблоки не зарумянятся. Добавьте воду и варите под крышкой около 15 минут. Когда яблоки станут совсем мягкими, разомните их, добавьте сахар. Увеличив огонь, постоянно помешивайте, пока приправа не загустеет. Выньте палочки корицы и гвоздику. Кулинарный шедевр готов!

Замороженные яблочные кусочки лучше всего подходят для десертов, фруктовых коктейлей и сиропов. Перед заморозкой порежьте яблоки, очистите их от серцевинкы и хорошо просушите. Микс из разных сортов яблок будет наилучшим вариантом - кислые сорта сольются со сладкими и вы получите идеальный вкус и аромат для нового блюда.

Сушеные яблоки сохраняют больше полезных веществ, - утверждают диетологи. Вы можете добавлять их в зерновой завтрак, а также варить из «сушки» компоты.

Чтобы почувствовать всю вкуснятину осенних яблок, в этом сезоне обязательно овладейте несколькими новыми блюдами из яблок.

Мы предлагаем вам рецепт яблочного соуса, добавляемых как к сладких каш, так и к мясным блюдам. Вам понадобится: 3-4 яблока 2 стакана воды 2 ст.л. сахара 1 ч.л. картофельного крахмала лимонная кислота Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и семена, нарежьте и сварите с добавлением сахара и щепоткой лимонной кислоты. В массу добавьте крахмал, разведенный в воде, в которой варились яблоки и доведите до кипения. Все к столу! Наслаждайтесь теплыми солнечными днями в обществе вкусных и ароматных яблочных блюд. И пусть осень, станет для вас по-настоящему яблочной.


Магические знаки. Амулеты. Талисманы

Магические знаки. Амулеты. Талисманы. Предметы и символы, наполненные удивительной силой, издавна используются людьми в магических и религиозных действах. Чтобы оградить себя от страхов, поднять...


Классификация и характеристика основных видов меда

Классификация и характеристика основных видов меда. Натуральный пчелиный мед по ботаническому происхождению делят на цветочный, падевый и смешанный (естественная смесь цветочного и падевого меда)....


Химический состав и потребительские свойства меда

Химический состав и потребительские свойства меда. Химический состав цветочного меда очень богат и зависит от нектара, региона, где растут растения, времени получения, зрелости меда, породы пчел,...


Первая зелень или что у нас на столе

Сегодня рацион городского человека уже не зависит от времени года, но как все таки приятный приход весны: самых душистых тепличных огурчиков, сочной грунтовой зелени, а также майского редиса. И...


Каждому из нас приходится носить определенную часть своего ежемесячного заработка в кассу ЖЭКа: оплачивать коммунальные услуги. Мы, простые потребители, плохо знаем всяческие законы, постановления,...


Какие подарки можно делать а какие нет

В конце года и в его начале как никогда актуальна проблема подарков. А есть же еще дни рождения, именины, 8 марта и мужской день, годовщины свадьбы, день Святого Валентина - всего и не перечислишь....


Финансовый кризис: что мы потеряли?

В последнее время самой болезненной темой для каждого украинского является финансовый кризис и прогнозы ее развития. Оптимисты (хотя в нашей стране они почти все вымерли как класс) считают, что все...


СПИД и туберкулез: как уберечь себя и помочь ближнему

По принципу «Моя хата с краю - ничего не знаю» жить удобно, но небезопасно. Немало людей так и живет, считая, что не коснутся их беды и невзгоды, болезни и нищета. А тех людей, которые...


Суржик - проблемы в Украинском языке

Украинский язык на протяжении многих веков был поставлен в такие условия, что можно только удивляться, как он выжил и сохранился вообще. Наложенное еще во второй половине XVII в. табу большим...


Львовский форум книгоиздателей глазами постояльца

Уже и не помню, сколько сентябрей проходит для меня под знаком Львовского Форума книгоиздателей. «Сувениры» из этого культурного события занимают довольно солидную площадь на полках...


Учеба как ведущая деятельность младшего школьного возраста
Хотя элементы учения имели место еще в дошкольном детстве, у младших школьников учебная деятельность становится ведущей. Обучение младшего школьника направлено на интеллектуальное развитие, однако ...

Как свести с ума и удержать любого мужчину
Часто многие женщины задумываются, почему вокруг их подруг увивается множество поклонников, а возле них никто долго не задерживается. Ведь, кажется, она имеет такие же достоинства, как и подруга, то ...

Санаторно-курортное лечение в Украине
Ядрами территориальной организации рекреационно-туристического комплекса Украины, пространственными точками его опорного каркаса были и остаются курортно-оздоровительные учреждения. Курорт - это мес ...

Формирование комплекса оживления
На 1-м месяце жизни младенца является асоциальным существом, которое живет в замкнутом мире, будто оторванном от действительности, а внутренний мир его ограничен врожденной способностью удовлетворят ...

Лидерские качества или как воспитать ребенка лидера
В последнее время популярно стало говорить о лидере и лидерстве. Однако, что это такое на самом деле, не каждый может сказать. Какие качества присущи лидеру, а какие нет? Как «найти» лид ...

Отзывы (0)  Распечатать
Добавление комментария