Почему мы чувствуем запахи?

Что такое запах и почему мы его чувствуем?

И. П. Павлов считал, что проблема обоняния и запаха является одной из самых сложных в физиологии и общей биологии. Человек воспринимает запахи носом. Он способен воспринимать и распознавать 4000 различных запахов, а очень чувствительный нос - до 10 000, причем, про каждый отдельный запах в мозг передаются специальные сигналы. Обонятельные нервы почти никогда не ошибаются. Они не будут передавать сигнал про лилию, когда в воздухе пахнет розой.

Животные различают запахи еще лучше, чем люди. У кошек, собак и лошадей нюх развит так сильно, что они при попутном ветре отличают запах знакомого ему человека за целый квартал. У диких животных обоняние развито еще сильнее. Числовая величина чувствительности носа на пахучие вещества просто невероятная. Например, обычный человек чувствует ванилин при концентрации 1 грамм в 10 миллионах кубических метров воздуха.

Ароматы из воздуха попадают в полость носа до обонятельных клеток (около 30 миллионов нейронов). На поверхности этих ресничных клеток имеются рецепторы. Импульс в клетке возникает при попадании на рецепторы ресничек 8-10 молекул ароматического вещества. (Возможно Вам будет интересна статья какие запахи можно использовать для здоровья и обучения).

Ощущение запаха возникает, если одновременно возбуждается не менее 40 нейронов. Даже для выполнения такого на первый взгляд простой задачи: как мы различаем запах, привлечено более 6 миллионов нейронов, каждый из которых получает, возможно, по 10 000 контактов своих товарищей.

Сигнал запаха перемещается по специальным клеткам непосредственно в гипоталамус мозга. Это очень важно, потому что этот миниатюрный орган регулирует десятки функций организма, такие как температура, жажда, голод, уровень сахара в крови, сон, сексуальное возбуждение и такие эмоции, как гнев и радость. Одновременно сигнал запаха поступает в область, называемую Гиппо-камп - часть мозга, которая отвечает за память и внимание. По этой причине запахи вызывают у нас самые воспоминания.

Мир запахов окружает нас всюду и непрерывно. К носовой полости человека каждую минуту проникают десятки раздражителей. Однако только некоторые из них мы различаем сознательно. Большинство же реакций на окружающие запахи имеет подсознательный характер. (Читайте также статью про эфирные масла и их свойства).

Человек воспринимает только пять основных запахов - мятный, камфорный, цветочный, эфирный, мускусный. Все остальные получают путем смешивания основных.

Запахи Запахи

Сознательные реакции на запах - это когда мозг перерабатывает многочисленный поток информационных сигналов (выделив наиболее жизненно важные), посылает обратный сигнал, на который человек реагирует (запах пищи или газа).

Тайна запаха окончательно не разгадана, поскольку ученые уделяли этому недостаточно внимания. Одной из наиболее интересных возможностей запаха является способность этого ненаправленных ощущение вызвать направленную ответ. Животные с парой ушей могут определять направление звука очень точно. Даже с помощью одного уха животное может определить, с какой стороны звук громче. Слух является направленным, как и зрение, а обоняние, как и чувство вкуса, направления не имеет.

Существовало более ЗО теорий запаха. Наибольшую дискуссию вызвал вопрос, должна ли молекула ароматического вещества вступать в контакт с рецептогенамы, или она излучает волны, которые и раздражают рецепторы.

Запахи Нос

Сеория Еймура (ключ-замок) объясняет запах следующим образом: "Если молекула круглой формы, то и соответствующий рецептор нерва имеет вгнутисть, в которую молекула как заходит". Однако нейробиолог Бостонского университета Джон Кауэра обнаружил несовершенство этой теории. В эксперименте с использованием томографа Кауэра обнаружил, что три близких химических вещества - эфиры уксусной кислоты, пропилацетат и амилацетат, молекулы которых имеют сходную форму, вызывают различную активность мозговых клеток.

Недавно молодой британский биофизик Лука Тьюрн выдвинул совсем другую концепцию механизма восприятия запахов. Согласно этой концепции запах, так как цвет или звук, определяется частотой колебаний, а орган обоняния является словно прибором, который способен регистрировать эти частоты.

Тьюрн доказал, что различные вещества с различными частотами межатомных колебаний имеют подобный запах. Для опыта были взяты сероводород и бороводни с частотой колебаний 2500 Гц. Оказалось, что бороводни также пахнут сероводородом, несмотря на то, что их молекулы имеют различную форму.

Новую страницу в теорию запахов, возможно, впишет американский микробиолог Линда Бак. ей удалось идентифицировать в хромосомном наборе человека гена, которые отвечают за обонятельные рецепторы.


Использование эфирных масел для оздоровления

Чтобы проверить, вредит Вам масло, надо сделать кожную или обонятельную пробу. Для кожной пробы разводят одну каплю эфирного масла в 1/3-1/4 чайной ложки подсолнечного и втирают небольшое количество...


Эфирные масла - стимуляторы обучения и работоспособности

Разработка методов повышения работоспособности и улучшения психоэмоционального состояния людей умственного труда является важной и актуальной задачей современной биологической и других...


Эфирные масла их свойства и применение

Запахи ароматического масла могут иметь широкое применение. Так например, Было бы хорошо, чтобы в учебных помещениях воздух был ароматизирован. Запахи влияют на подсознание, умственную активность и...


Влияние цвета на организм. Лечение цветом

Мы еще недостаточно знаем о цвете как про органическую систему, которая постоянно влияет на нас. Древние народы в этом вопросе были образованными. В Древнем Египте, Китае, Тибете, Греции,...


Хромотерапия. Оздоровительное воздействие цвета и благоприятное влияние на организм

Каждый цвет является определенной частотой вибрации. Лечение цветом используют как локально, так и ценерализовано. Это позволяет эффективно гармонизировать энергополевую структуру человека.Сочетание...


Влияние ароматических масел на организм

Эфирные масла - это смесь химических соединений различных классов (альдегиды, дипептиды, кетоны, лактоны, эфиры, фенолы и др.), образующихся в растениях. Они едкие на вкус, почти не растворяются в ...


Запахи для здоровья и обучения

Ароматерапия ведет свое начало еще со времен поклонения огню и дыму. С того времени человечество накопило много знаний о лечебной и магической силе ароматов цветов и растений, которые со временем...


Музыка, которая стимулирует обучение, способствует лечению и выздоравлению

Среди семи типов человеческого интеллекта (языковой, музыкальный, логико-математический, пространственный, двигательный, внутри-личностный, межличностный) важен музыкальный интеллект. Он ...


Лечебные звуки

Каждый звук несет в себе определенную вибрацию, которая отзывается в организме человека. Слова, в которых много "О", что переходит в "Е", - лечебные. В частности, в каждой молитве есть определенная...


Как пользоваться мантрой?

Выберите мантру и ознакомьтесь с ее значением. Выберите время, когда никто вас не побеспокоит. Расслабьтесь. Начните произносить мантру нараспев, состав за составом, в выгодном для вас ритме. Даже...


Семейные правила и дети
В каждой семье, большой или маленькой, только что созданной или «со стажем», счастливой или не очень, всегда есть нечто общее для каждой из них, и то индивидуальное. Общее, например, заклю ...

О женских проблемах в интервью с заведующим женской консультации
О женских проблемах, на которые часто наложено табу, мы разговаривали с заведующим на женской консультации одной из городских больниц города Санкт-Петербурга, врач, акушер-гинеколог высшей категории, ...

Турция: Горнолыжные курорты, обзор городов и достопримечательностей
Официальное название - Республика Турция. Площадь 780 тыс. км 2 . Столица Анкара (3 млн человек). Населения 65700000 человек. Время равный с киевским. Государственный язык - турецкий. Главные города ...

Где взять деньги
По мнению психолога из Санкт-Петербурга Анастасии Степанченко, достаток многих, особенно молодых семей, был бы богаче, если бы семейные бюджеты разумно планировали.Беда на мои взгляд, в том, что бол ...

Сельский зеленый туризм в Украине
Сейчас в Украине более 15 млн человек живет в селах. Среди трудоспособного населения сельской местности почти 3 млн человек заняты в личных частных хозяйствах. Около 1 млн человек на селе вообще ниг ...

Отзывы (0)  Распечатать
Добавление комментария