Весенний авитаминоз

Красота и здоровье | 21-05-2014, 09:25 | 974 | 0

Так сложилось, что весна, которую мы с нетерпением ждем, начинается и с сезонного авитаминоза. Весенний авитаминоз - проблема достаточно серьезная.

Согласно научным данным, здоровье человека в основном (на 60-70%) зависит от образа жизни и экологии, на 23-32% - от генетической наследственности и очень мало (на 7-8%) - от врачебной помощи. Поэтому каждый человек, придерживаясь здорового образа жизни, а особенно - правильно питаясь, способна уменьшить негативное влияние экологических факторов, оптимально использовать свой генетический потенциал.

Опыт показал, что для хорошего самочувствия и здоровья женщинам ежедневно нужно получать 1400-1600 калорий, а мужчинам 1800-2000 калорий. Хотя цифры эти приблизительны, ведь высчитывая, сколько калорий необходимо получать человеку, стоит учитывать вид его деятельности, то есть сколько конкретный человек тратит энергии в течение дня. Для того, чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы, человеческий рацион должен быть сбалансирован.

В весенний период

Дефицит овощей и фруктов в рационе приводит к ослаблению организма, снижению сопротивления различным заболеваниям. Весной многие чувствуют себя плохо, быстро устают, жалуются на общую слабость. Часто кровоточат десны. С дефицитом овощей и фруктов в это время года связывают С-гиповитаминоз, ожирение, сахарный диабет, кариес зубов, пародонтоз и другие заболевания. При недостатке овощей и фруктов в рационе выделяется меньше пищеварительных соков, нарушается процесс пищеварения, усложняется работа кишечника.

Где больше витаминов

Весной необходимо в пищевой рацион вводить ранние овощи: капусту, зеленый лук, петрушку, укроп и т.д.. Своеобразной «фабрикой» витаминов, микроэлементов, органических кислот и других крайне необходимых организму питательных веществ называют молодую крапиву и щавель. Листья петрушки издавна было средством для восстановления сил, укрепления стенок сосудов, прекращение кровоточивости десен.

Овощи в ассортименте Витамин А содержится в мясе животных и птицы, рыбе, рыбьей икре, рыбьем жире, молочных продуктах, в желтке яйца, соевой муке, абрикосах, мандаринах, рябине, моркови, зеленом луке, шпинате, щавеле, помидорах, пер-ке, зеленом горошке, салате, петрушке и шиповнике.

Известно, что ранние сорта капусты содержат столько же витамина С, как и мандарины (30 мг на 100 г). Витамин С в них сочетается с витамином Р, а такой комплекс способствует укреплению стенок сосудов. В ранних сортах капусты, в отличие от белокочанной, также мес-титься каротин.

Кроме превращения в витамин А в организме человека, каротин участвует в функции надпочечников. Капуста содержит также холин, причем многие (250 мг на 100 г). Известно, что это вещество помогает бороться с атеросклерозом.

Холин содержится в яичных белках и печени. Но пожилым людям и лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями этими продуктами злоупотреблять не следует. Лучше заменить их на капусту. Полезная капуста и толстякам. Ведь в ее состав входит тартроновая кислота задерживает превращение в организме углеводов в жиры, предотвращая чрезмерное их отложению.

Считается, что основной источник витаминов группы В - это хлеб из муки грубого помола и другие изделия из цельного зерна. Но зеленый горох ничуть не уступает зерновым продуктам по содержанию этих витаминов, а часто даже и превышает. В зеленом горохе много холина и инозита - активных противосклеротических веществ.

Много витаминов содержится в зеленом луке, петрушке, крапиве. Так, в 40 г зелени петрушки или 70 г укропа содержится суточная доза витамина С. А благодаря фитонцидам зеленый лук, петрушка и укроп благоприятно влияют на кишечную микрофлору, подавляя гнилостные процессы.

Не следует забывать и о тех овощах, которые сохраняются в течение всей зимы и весны, - картофель, белокочанную капусту, морковь, черную редьку, репчатый лук, чеснок и т.п.. Так, в 100 г картофеля в марте содержится около 10 мг витамина С. В моркови много каротина, причем количество его за время хранения не уменьшается.

Фрукты это витамины Если квашеную капусту правильно хранить, то даже летом в ней есть витамин С. Кроме того, квашеная капуста усиливает аппетит. Такую же свойство имеет и черная редька, содержащий большое количество эфирных масел. А кроме того, она содержит много калия, поэтому является хорошим мочегонным средством, благодаря же большому содержанию клетчатки стимулирует деятельность кишечника.

Весной источником витаминов и минеральных солей являются овощные и фруктовые соки, которые даже после длительного хранения содержат достаточное количество витамина С. Томатный сок, кроме витамина С, содержит также каротин.

Хорошим источником витамина С является также заготовленный с осени хрен (аскорбиновой кислоты в нем больше, чем в лимонах и апельсинах). А если к хрена добавить немного тертого столовой свеклы, то приправа, кроме витамина С, обогатится еще и каротином, и кобальтом, и антоцианами...

Витамин Е содержится в сливочном масле и всех растительных маслах, а также в жареной рыбе.

Витамин Р можно получить из мяса курицы, рыбы, сушеных грибов, арахиса, картофеля, молока и зеленого горошка.

Источником витамина D являются рыбий жир, а также морская рыба(сардина, лосось, скумбрия, сельдь), куриные яйца и молочные продукты.

Витамин К содержится в капусте, моркови, картофеля, зеленом горошке, телятине, баранине и свинине.

Важные минеральные вещества

Медь содержится в достаточном количестве в крупах, бобовых, грибах, землянике, черной смородине, арбузах, укропе, печени и говядине.

На цинк богаты дрожжи, печень, почки, легкие, говядина, сыры, бобовые, грибы и яйца.

Марганца больше всего в крупах, бобовых, петрушке, укропе, щавеле, шпинате, свекле, тыкве, малине и черной смородине.

Железо лучше усваивается из телятины и другого мяса - говяжьего, кроличьего, индюшачьего, куриного, из яиц, бобовых, фруктов, риса, шпината и кукурузы.

Фосфор содержится в сыре, гречихе, рисе, горохе и яйцах, а лучшим источником кальция являются молоко и молочные продукты.

Ешьте витамины и ходите здоровые!

Новости по теме: «Весенний авитаминоз»

Как сделать зубы белыми

Перефразируя слова главной героини кинофильма «Москва слезам не верит», если для мужчин есть более интересные статьи в этом журнале, то они могут их прочитать в первую очередь. Наша...

Профилактика и лечение гриппа

«Врага не нужно бояться, его нужно знать, чтобы предвидеть его действия и опережать в противодействии. Так, перефразируя известное выражение, можно сформулировать девиз предотвращения...

Миома матки и эмболизация маточных артерий. Операция отменяется

«Резать!" или "Резать!" - Такой приговор все чаще звучит из уст гинекологов в ответ на вопрос по поводу миомы матки. До сегодняшнего дня в Украине удаление матки остается практически...

Девушки в сауне. Приятная процедура

В течение столетий сауна считалась у многих народов одним из лучших оздоровительных средств. Она имеет благотворное влияние на центральную нервную систему, нервно-мышечный аппарат, кровообращение,...

Слуховые аппараты. Лечение глухоты

«Самая большая роскошь на Земле - это радость человеческого общение» Антуан де Сент-Экзюпери Вот уже 17 лет приходят к уютной клиники Центра слуховой реабилитации «Аврора»...

Есть или не есть ? Пищевые добавки.

Известно, что пищевые добавки не имеют никакой пищевой ценности. Однако они есть почти в каждом блюде. Так почему же мы их употребляем? Пищевыми добавками называют группу природных или синтетических...

Чистим организм - советы натуропата

Итак, вот-вот осень. А в природе, как говорится, нет плохой погоды, а значит и у врачей-натуропатов не любимой, или такого-себе времени года нет. Для каждого сезона у меня свои советы говорит...

Свет избавит от простуды, целлюлита, аллергии и других болезней

Простудные заболевания являются самой распространенной болезнью, причем дети более уязвимы к простуде, чем взрослые. Анализ показал, что самый частый диагноз, который указывается в больничных листах...

Родинки и меланома. Что делать если беспокоит родинка

C эстетических взглядов родинки обычно огорчают нас меньше всего, иногда они считаются даже привлекательными. Но, к сожалению, именно родинки несут чуть-ли не самую потенциальную опасность среди...

Профессиональные заболевания или как сохранить свое здоровье имея вредную профессию

От профессии к болезни

Большую часть своей жизни мы проводим на работе. Не удивительно, что наша профессия влияет на наше здоровье. И весьма ощутимо. У медиков даже существует условное деление пациентов на людей "сидячей"...

Рекомендуемые статьи:

Родинки и меланома. Что делать если беспокоит родинка
C эстетических взглядов родинки обычно огорчают нас меньше всего, иногда они считаются даже привлекательными. Но, к сожалению, именно родинки несут чуть-ли не самую потенциальную опасность среди все ...

Развитие памяти у малышей
Первичным проявлением памяти можно считать условные рефлексы, заметны уже в первые месяцы жизни ребенка (прекращение плача, когда в комнату заходит мама). На 3-4-м месяцах жизни начинает формироваться ...

Ателье одежды в Москве с давней историей и большим опытом
«Стиль индивидуален и вечен» - Ателье одежды «Аз-Стиль» сделало эту философию своим креативным эталоном. Они проектируют и производят классическую и современную одежду для женщ ...

Ведическая астрология - роль Вишну
Энергия Шиву

6 неделя беременности
У будущей мамочки на сроке в 6 недель беременности эмбрион развивается очень интенсивно, ему уже целый месяц. Его сердечко продолжает активно биться, при этом размер его не больше макового зернышка ...

Добавление комментария

Ваше имя или заголовок:

E-Mail (не обязательно):