Божественный нектар

Божественный нектар. Как выбрать вино

  Отдых и развлечения  |   21-05-2014, 10:06  |   396  |   0

Напиток из виноградной лозы воспетой писателями всех времен и народов. Нектару богов в древности даже посвящали всяческие действа. Культ Диониса, или Вакха (в латинской традиции - Бахуса) был одним из самых распространенных в древней Греции, а виноградная лоза, открывателем, покровителем и хранителем которой выступал Дионис, считалась символом жизненных сил природы.

Интересно, что христианское вероучение не отказалось от этого напитка, отождествив его с кровью Христовой. Отрицая язычество, оно за ним отдавало дань вину, ведь считалось, что через опьянения человек может приобщиться к Богу.

История солнечного напитка так же длинная, как и история человечества. В течение тысячелетий его производство совершенствовалось, создавались все новые и новые сорта. Но начинается вино, конечно, из винограда. От качества сырья зависит качество конечного продукта.

Вина делятся на тихие (не содержащие избытка углекислоты) и на такие, которые углекислоту содержат.

Среди тихих вин различают столовые, крепленые и ароматизированные.
Столовые вина получают без добавления спирта. Они содержат спирт естественного брожения от 9,0 до 14,0% об. По содержанию сахара столовые вина, в свою очередь, делятся на сухие, полусухие и полусладкие.

При производстве крепленых вин допускается использование спирта-ректификата. Такие вина бывают крепкими (содержат спирта от 17,0 до 20,0% об.) И десертными (от 12,0 до 17,0% об.). Спирт, используемый в виноделии, должен быть ректификованный, то есть очищенный от примесей, без каких-либо посторонних вкусов и запахов.
 
ВиноСпирт приостанавливает брожение на любой его стадии и этим дает возможность сохранить заранее намеченную количество сахара в напитке.  Ароматизированные вина изготавливаются из использованием спирта-ректификата, сахарозы, а также настоек отдельных частей различных растений по специальной рецептуре.

По качеству тихие вина делятся на ординарные, марочные и коллекционные.

Ординарные вина выпускаются без выдержки, но не ранее чем через три месяца после переработки винограда. Это обычные, рядовые вина, не отличающихся особо высокими качествами. Их мы с вами чаще всего и пьем.

Марочные - выдержанные высококачественные вина, произведенные из лучших сортов винограда по специальной технологии.Продолжительность выдержки сухих марочных вин составляет не менее 1,5 года, крепких и десертных - не менее двух лет. Это вина высоких вкусовых качеств, которые с годами становятся все лучше.
 
Коллекционные - изысканные марочные вина, которые после окончания срока выдержки в бочках (бутах, цистернах) дополнительно выдерживаются не менее трех лет. Они хранятся в специальных фондах и является особой гордостью любого производителя. Такое вино ценно не только своими вкусовыми свойствами, но и принадлежностью к истории, определенной эпохи или события.

Вина, содержащие углекислоту, тоже делятся на группы.
Насыщенные углекислотой естественным путем - вина, которые бродят в герметичных сосудах под давлением. К ним относится «Советское шампанское», изготовленное по специальной технологии из белых и красных сортов винограда.

Игристые - «Цимлянское игристое», «Красное игристое» и другие вина, полученные путем вторичного брожения сухих или крепленых виноматериалов в герметически закрытых сосудах.

Натуральные полусладкие игристые вина изготавливают путем брожения виноградного сока в герметичных резервуарах под давлением с остановкой брожения на определенном этапе.

Шипучие или газированные вина искусственно насыщают углекислотой.



Девочки-студентки
«Девочка-студентка, сладкая конфетка...», - знакомые слова, так и хочется продолжить: «...милый голосок, звонкая монетка. Птичка перелетная девочка-студентка, глазками стреляет...

Сладкие подарки на все праздники
Скоро Новый год и самое время задуматься о подарках для многочисленных друзей, родных и близких. И что раньше это сделать, тем больше останется времени на воплощение интересных идей и поиск...

Экотуризм в Белоруссии
С каждым годом все больше людей приезжают в Беларусь, чтобы почувствовать положительную энергетику этих мест и окунуться в мир спокойствия и тишины. В Беларуси сфера агроэкотуризма...

Пешеходный туризм в Украине. Оздоровительно-спортивный отдых
Оздоровительно-спортивная деятельность является одной из самых доступных и массовых форм рекреации. Ее роль будет постоянно расти, несмотря на объективно обусловлено характером развития современного...

Водный туризм Украины. Парусные и другие путешествия по воде
Украина имеет более 70 тыс. рек, тысячи озер и водохранилищ, ее территория омывается двумя морями. Существуют и подземные водостоки в пещерах, которые простираются на сотни километров и почти...

Спешим порадовать всех любителей эротики, теперь они смогут насладиться любимым искусством не только по экрану но и в реальной жизни. В столице России открылся первый в нашей стране музей для...

Как упаковать вещи в чемодан
Упаковка может показаться простой, но это наука, в которой правила часто преодолевают тысячи километров пути. Стратегическое выполнение может быть разницей между мучительным отпуском с бесчисленными...

Все на каток! Сезон давно открыт
За окном уже снег и температура ниже нуля. Самое время воспользоваться зимними видами отдыха. Один из самых доступных вариантов – поход на каток. Можно совместить отличное времяпрепровождение с...

Италия - Перуджа: отзыв студента
Одному из немногих ребят Украины посчастливилось попасть в группу студентов, которые получили возможность учиться в самом известном итальянском университете для иностранцев. О своих приключениях в...

Паломничество. Поездка в почаев.
Паломнические поездки: Лето - это пора отдыха, когда каждый стремится посетить хорошие места, получить новые впечатления, обновить затраченные за рабочий год силы. Отдыхать можно не обязательно на...

Рекомендуемые статьи:
Заметки Украинки об отдыхе и работе в Италии
Жизнь молодого человека - это прежде всего движение вперед! Трудно устоять перед возможностью открыть для себя новые горизонты. Вот и мое неудержимое желание путешествовать взяло верх, и я оказалась ...
Проблема избыточной массы тела и рецепты похудения
Долгожданная весна должна принести хорошее настроение. Зато несколько лишних килограммов, что мы набрали за зиму, только его портят и добавляют проблем с гардеробом. Надежда на то, что летом с появл ...
Почему кожа стала тонкая и обвисшая: как разгладить морщины
По мере взросления кожа постепенно теряет эластичность и упругость. Но когда он начинает становиться тонкой и смятой, как крепированная бумага, возраст не может быть одной из основных причин. «В ...
Совершенствование навыков техники речи
Выбор формулировки. Выбирая формулировку выступающему необходимо учитывать особенности устной речи, то есть он должен выражаться в соответствии с коммуникативной целью, предмета, речи, а также конкр ...
Жизнь прекрасна!
В наше напряженное время наблюдается рост кривой самоубийств. Причем так или иначе мысли о суициде приходят в голову и подросткам, и старым, и мужчинам, которые потеряли работу, и женщинам, подвергш ...

Добавление комментария
 

Гадание онлайн на картах Таро Гадание онлайн на картах Таро