Углеводная диета опасна для здоровья

Углеводная диета и ее последствия

Садясь на диету, мы хотим приобрести идеальные формы, но какие последствия нас ожидают через 10-15 лет мы не задумываемся. А ведь для организма ничего не проходит бесследно, в особенности такой стресс, как резкое ограничение в питании.

Недавно австралийские ученые обнаружили в нашем мозгу специальные клетки, которые отвечают за подавления чувства голода. С возрастом они отмирают, и люди начинают набирать вес от бездумного излишнего питания. Именно этим можно объяснить возрастное ожирение — будучи стройными и утонченными в молодости с возрастом многие становятся довольно тучными.

Следует заметить, что эти клетки отмирают не просто так. Каждый раз после приема пищи  клетки организма подвергаются атакам свободных радикалов и начинают дегенерировать. Самое сильное воздействие такого рода оказывает углеводная пища, которая богата  сахарами. Это уже доказано многими учеными. (Возможно Вам будет интересно почитать статью о японской диете).

Нейроэндокринолог Зэйн Эндрюс, проводивший подобные исследования доказывает, что при увеличении в питании углеводов, в организме теряется значительно больше клеток, отвечающих за аппетит. Поэтому с возрастом мы едим больше и не можем насытиться. Повреждение «клеток сытости» постоянно создает дисбаланс между необходимой потребностью и ощущением голода.

При пустом желудке в организме вырабатывается гормон грелин, сигнализирующий мозгу о нашем голоде. Когда в желудок поступает пища, срабатывает «клетки сытости» и мы прекращаем принимать еду. Под воздействием свободных радикалов происходит регрессия клеток, они выполняют свою работу все хуже и хуже, и человек не может определить свою норму еды, не понимает, насытился он или нет.

Образно говоря, наш желудок уже сыт, но мозг не может этого понять. Постепенно человек привыкает к увеличению своих порций и считает это нормальным. Он не замечает, как набирается лишний вес. Свободные радикалы, кроме того, оказывают воздействие и на другие нейроны, которые заставляют чувство голода. В организме они защищаются особым видом белка.

Эндрюс отмечает, что больше всего «клетки сытости» отмирают  у людей от 25 до 50 лет. Это как раз и служит объяснением возрастного ожирения. При этом человек, который однажды поправился, уже не может сбросить лишний вес. Диета — это экстремальный период для организма, после которого он начинает делать запасы впрок. А это уже лишние килограммы, которые оседают на животе и бедрах.

Получается, что, сбросив пару-тройку лишних кило, вы тут же набираете еще больше. Именно поэтому бороться диетами с лишним весом не рекомендовано. Лучше применять дозированные физические нагрузки, больше ходить пешком, посещать бассейн и тренажерный зал.

Для стабилизации веса необходимо правильно организовать свое питание. Наша пища содержит большое количество сладких и углеводных продуктов. И с каждым годом их потребление увеличивается. Именно это и приводит к отмиранию нейронов.

Для справки про углеводную диету

Углеводная диета характеризуется потреблением продуктов, которые содержат углеводы в больших количествах. К таким относятся крупы, фрукты, овощи и некоторые бобовые. Но больше всего углеводов в сладостях и мучных изделиях.

Такая пища вызывает быстрое насыщение. Кроме того, при употреблении углеводов в человеческом организме  вырабатывается серотонин — гормон счастья. Человек чувствует себя более спокойно, его не одолевают различные страхи и неприятности. Он думает, что ест и худеет. Углеводной диете  противопоставляют чаще всего белковую, при которой в пищу употребляются только белковые продукты.

Сторонники углеводной диеты утверждают, что она помогает сбросить до пяти килограммов за месяц. Однако, прежде чем переходить на такое питание, предлагаем ознакомиться с выводами норвежских ученых. (Рекомендуем также ознакомиться с системой похудения и правилами питания по М.Монтиньяку).

Чрезмерное употребление быстро расщепляющихся углеводов грозит серьезными заболеваниями. В первую очередь это сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, частые воспаления внутренних органов, а также рак и слабоумие. Еще подобная диета оказывает большое негативное воздействие на гены.

В Университете науки и технологии в Норвегии были проведены специальные исследования, на людях среднего возраста. Их разделили на две группы, и одним  предлагали сбалансированное питание, а других посадили на углеводное питание. Этой группе в больших количествах предлагались простые углеводы: сахар, макаронные изделия, картофель.

В результате было выявлено вредное воздействие чрезмерного употребления углеводов. Состояние подопытных во второй группе начало сильно ухудшаться и исследования пришлось закончить раньше времени.

Однако сторонники такой диеты исходят из того, что углеводные продукты необходимы организму, так как обеспечивают его дополнительной энергией. Они только призывают избегать сахара, а другие продукты с высоким содержанием углеводов  употреблять без ограничений. При этом при каждом приеме углеводов необходимо съедать и белковую пищу: рыбу, мясо, яйца.

Диетологи придумали специальную единицу — карбограмм (кбг), выражающий количество углеводов в том или ином продукте. Обычно эта цифра указывается на упаковке. За дневную норму предлагается брать 120-150 кбг.  Для примера это пищевая ценность 3-4 фруктов, к которым добавлены три высокобелковых блюда.

Прием пищи при этом разделяется на 6 приемов. Диета продолжается семь дней, потом необходимо питаться с ограничением сладкого и жирного.

Стоит заметить, что перед началом любой диеты необходимо все тщательно обдумать  и пройти консультацию у лечащего доктора. Бывают противопоказания, которые, вместо того, чтобы сделать вас более стройной, нанесут непоправимый вред здоровью.