Сейчас каждый из нас подвергается постоянному воздействию стрессовых ситуаций. По заключению медиков, наше время - это век расцвета депрессии, которая занимает почетное второе место после сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда мы, женщины, нервничаем по какой-то причине, мы начинаем много кушать. И не полезных для организма продуктов типа моркови или овсянки, а начинаем уничтожать пирожные, шоколад, лакомиться различными сладостями, даже не понимая, куда это все девается.
Но делать пищу эмоциональной потребностью очень опасно и глупо. Многокалорийные сладости, которым мы отдаем предпочтение, медленно перевариваются и требуют для этого энергии, которая в настоящее время необходима самому организму.
Тарелка, наполненная чем-то вкусненьким, ощутимо добавляет положительных эмоций. Все: и цвет, и вкус, и запах - это наилучший позитив. И весь мир на время уменьшается до кусочка чего-нибудь вкусненького, а все проблемы и страхи куда-то отступают.
Но, как известно, пища может не только поднять настроение, а, наоборот, вызвать депрессию (особенно, когда мы видим последствия нашей «шоколадотерапии» в зеркале). Итак, остановимся подробнее на этих важных аспектах нашего питания.
От привычки есть, когда нервничаешь, не обязательно отказываться, ведь это действительно успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Надо только следить, чтобы в этот момент в вашей тарелки попадала полезная еда, добавить в рацион таблетку поливитаминов.
Интересно, что людей, которые реагируют на стресс полной потерей аппетита, не так уж много, а основная масса реагирует на повороты судьбы неудержимым желанием есть и прекрасным аппетитом. По заключению ученых, причиной этого является инстинкт, поэтому противостоять такому поезда очень сложно.
Итак, если вам хочется мороженого, попробуйте заменить его шербетом или замороженным йогуртом. Сладкий лимонад можно заменить смесью фруктового сока и газированной воды без сиропа. Вместо шоколадного печенья полакомьтесь легким шоколадным бисквитом, а вместо торта с кремом - кусочком легкого ванильного бисквита.
Лечась от стресса с помощью шоколада, отдайте предпочтение шоколаду с миндалем. Ведь он богат витамином В2 (рибофлавин), витамин Е, магний, цинк.
Витамин В2 и магний способствуют производству серотонина - это именно то вещество, которое влияет на наше настроение и помогает избавиться от стресса.
Цинк способен также бороться с негативными последствиями стресса, витамин Е - антиоксидант, уничтожающий свободные радикалы, которые, как известно, является одной из причин старения.
Из-за того, что миндаль содержит в своем составе также большое количество жиров, то, чтобы получить достаточное количество этих полезных элементов, достаточно употреблять немного миндаля.
Эти жиры являются весьма полезными, они мононенасыщенные, но для тех, кто придерживается диеты, стоит обратить на это внимание.
Если вы хотите взбодриться, попробуйте вместо кофе принять белок. Он стимулирует работу вашего мозга и предотвращать сонливости. Съешьте стакан низкокалорийного йогурта, «крутое» яйцо, низкокалорийный пудинг или овощной салат с помидорами.
Кстати, пища может не только улучшить настроение, но и влиять на вашу сексуальную жизнь (что, согласитесь, очень важно для чувства счастья). В этом аспекте стоит обратить внимание на морепродукты, в частности мидии и устрицы - одни из самых афродизиаков. Простейшим вариантом будет приобретение замороженного «морского коктейля».
Не стоит пренебрегать и более традиционную для нас рыбу, но не тот минтай, который продается в замороженном виде, а рыбу, которая содержит большое количество жирных кислот, они участвуют в гормональном и липидном обмене, помогают на биохимическом уровне поддерживать эмоциональное равновесие и противостоять депрессии.
Также большинство видов рыбы содержат в полном объеме витамины группы В, в частности В6 и В12. Витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья - серотонина, а недостаток В12 приводит к развитию депрессии.
Поэтому чаще радуйте себя и своих родных сардинами, скумбрией, тунцом, а на праздник украсьте свой стол семгой и форелью. Вообще, планируя меню, иногда стоит задуматься - не заменить очередной мясной шедевр на какую-то необычную блюдо из рыбы.
Также стоит обратить внимание на брокколи, которая также содержит витамины группы В, особенно фолиевой кислоты, которая помогает облегчить состояние панического страха, озабоченности, предотвращает развитие депрессии. Поэтому брокколи в сочетании с разнообразными овощами придаст не только удовольствие от вкусной еды, но и существенно улучшит ваше настроение.
С плохим настроением которое может стать причиной болезни желудка удачно борятся продукты, богатые витаминами Е, С, бета-каротин и селен.
Кстати, именно накоплением свободных радкалив (переокисление организма) объясняют ухудшение настроения, нервное истощение и депрессии. Селен в этом случае действует как антиоксидант и стимулирует выделение особого фермента, который помогает расщеплять и выводить из организма продукты окисления.
Поэтому некоторые ученые считают селен важным в деле профилактики депрессий, особенно у жителей крупных городов. Лучшими природными поставщиками селена являются проросшие пшеница и овес, грибы (но приготовленные без уксуса), орехи (грецкие и кешью), спаржа, кабачки, патиссоны и сельдерей.
Углеводы снова в моде, к тому же они обладают успокаивающим действием, улучшают настроение. Особенно стоит обратить внимание на продукты из цельного зерна, потому что углеводы из такого хлеба или макоронов дольше усваиваются, поступают в кровь постепенно и их влияние на организм более длительное.
Из овощей и фруктов «антистрессовыми» являются помидоры, авокадо, сладкий перец, грейпфруты и зеленые яблоки. Психологи советуют начинать день с яркого «солнечного» салатика из разноцветных овощей, заправив его оливковым маслом. Итак, доброго вам утра и приятного аппетита!
