Микроволновка - незаменимый помощник

Все методы приготовления пищи, начиная с горячих углей костра и заканчивая современными газовыми, электрическими, индукционными плитами - это, в общем, одно и то же, банальный процесс: нагрев посуды, а уже от него - его наполнения. Долго, не экономически, не практично.

Немного истории

Новая эра на кухне началась в 1946 году, когда американский инженер П. Б. Спенсер случайно, во время экспериментов с магнетроном - электронной лампой, генерировала радиоволны очень высокой частоты - микроволны, после очередного опыта обнаружил, что шоколадная конфета в кармане расплавилась без всяких на то причин.

Первые промышленные образцы микроволновых печей появились в 1949 году - это были огромные ламповые монстры. Стоили они около 3000 $ и позволить себе их могли только крупные рестораны и армия - для быстрой разморозки больших объемов продуктов. Только в 1962 году японская фирма Sharp положила начало внедрению новой технологии разогрева пищи в жизнь обычных домашних хозяек.

«Плюсы» и «минусы»

Причина бешеной популярности этой техники в том, что она может очень быстро нагревать воду, содержащуюся в пище. При этом сразу по всему объему, а не только извне, как это происходит при традиционном приготовлении блюд. В результате за минуту можно оттаять мясо или сварить картошку. Кроме того, нет необходимости в использовании сковородки и кастрюли - подогреть ужин можно в тарелке: еда будет горячей, тогда как посуда так и останется холодной (ведь в ней не содержится ни капли воды). Другое преимущество - при таком способе приготовления в продуктах сохраняется гораздо больше витаминов, чем при традиционном.

Однако, минусов у микроволновых печей тоже немало. Это невозможность использования металлической посуды, ограничение при приготовлении отдельных продуктов (яйца, например, варить категорически не рекомендуется!). Однако к основным недостаткам относится то, что печка может только варить, а это значит - никаких румяных и хрустящих корочек. Для решения этой проблемы производители печей начали встраивать в эти приборы гриль. Это полностью решило проблему жарки и превратило печь в полноценную духовку.

Сложность выбора. Советы

МикроволновкаПри выборе СВЧ-печи нужно ориентироваться на ее основные характеристики, среди которых: объем камеры, тип управления, наличие гриля, мощность. (Рекомендуем вам прочесть статью о воздействии домашних предметов на энергетику дома и человека).
 
Сначала нужно определиться с количеством пользователей этого прибора. Печи с объемом камеры 16 -19 литров рассчитаны на семью из 1-2 человек. В такую печь может поместится небольшая курица. Для семьи из 3-4 человек или для угощением гостей желаемый объем составляет от 23 литров. Для 5-6 человек подойдет печь с объемом камеры 38-45 литров. Она легко вместит и приготовит и гуся, и большой праздничный пирог.

Недавно в продаже появились модели, которые позволяют готовить сразу на двух уровнях. Однако не радуйтесь раньше времени: два пирога приготовить возможно, но две курицы вряд ли поместятся.

Следующий важный момент - назначение печи. Если вы планируете использовать ее для размораживания или разогрева продуктов, режима СВЧ будет достаточно. Если же вы хотите печь пироги или пирожные, тогда вам понадобится модель с конвекцией, которая также украсит мясо или курицу румяной корочкой. Также сочетание микроволн и конвекции быстрее доводит блюдо до готовности. Предпочитающим блюда на гриле стоит соответственно купить СВЧ-печь с этим режимом.

Гриль в СВЧ-печи бывает двух видов: кварцевый и тэновый. Кварцевый готовит продукты благодаря скрытой кварцевой лампе, которая не занимает место в камере. При этом приготовленные таким образом блюда похожи по вкусу на еду, жареную на открытом огне. Такой гриль быстро набирает рабочей мощности, занимает мало места, и его легко чистить. К недостаткам можно отнести его неспособность менять положение во время приготовления в зависимости от размеров и размещения продуктов, а также - высокая стоимость (от 300 $).
 
Тэновый гриль - собой спираль, которая может менять положение в зависимости от формы продукта (подниматься, опускаться, его можно установить вдоль задней стенки). Печи такого типа дешевле, но тэновый гриль потребляет больше электроэнергии, занимает часть объема камеры и довольно неудобный для чистки.

Для тех, кто любит выпечку, пирожные и аппетитно запеченные мясо или птицу нужна печь с режимом конвекции. Здесь вентилятор разгоняется в печи нагретой до заданной температуры воздуха, делая прогревание максимально равномерным. Обычно режим конвекции сочетается с микроволновым, это ускоряет приготовление и сохраняет естественный вкус, вид и витамины продуктов. Режим конвекции более эффективный и гибкий чем просто гриль.
 
Микроволновая печьПанель управления СВЧ-печью бывает трех видов: сенсорная, механическая и комбинированная. Механическая - простая, надежная, защищенная от детей. Сенсорное управление сложнее, но интереснее. Оно дает возможность автоматически оценивать и программировать требуется для приготовления продукта время, учитывая его вид и количество. Также можно заранее программировать работу печи для выполнения сложных рецептов.

Рецепты блюд, которые часто встречаются - запрограммированными, и достаточно набрать на табло печи вид продукта и его массу, и она сама установит время. Количество рецептов, которые могут храниться в памяти печи составляет от 3 до 8, а «продвинутые» на сегодняшний день модель DeLongi MW 675F1 содержит 92 рецепта, почти целую кулинарную книгу! Стоит отметить и микроволновки с подключением к сети интернет. Да, да, вы не ослышались - такая печь будет загружать рецепты прямо из глобальной сети.

Многим нравится комбинированное управление, которое сочетает в себе удобство механических ручек и кнопок с точностью современной электронной начинки.

Внутреннее покрытие камеры. Чаще всего встречается покрытие печей из особо прочной эмали, которую легко поддерживать в чистоте. Широкой популярностью пользуется покрытие из керамики, его трудно поцарапать, и оно настолько гладкое, что частички жира и другую грязь просто не могут удержаться на этой поверхности. К сожалению, керамическое покрытие довольно хрупкое. Покрытие из нержавеющей стали очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, что очень важно в режиме гриля или конвекции. Однако, поддерживать чистоту и блеск такой поверхности немного сложнее.

В комплекте с печью, как правило, продается многоуровневая решетка для посуды, она позволяет разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой.

О посуде для микроволнового прибора можете не беспокоиться. Можно использовать то, что уже есть у вас дома: обычный фарфор, фаянс, терракот, керамику. Важно только, чтобы на нем не было золотых и серебряных ободков и украшений, поскольку эти краски, содержащие металл, электропроводящие и могут вызывать слабые электрические разряды.

В момент выбора микроволновой печи главное - не слишком увлекаться. Количество полезных функций возрастает с каждым годом производители стараются опередить друг друга и удивить покупателя. Вы можете приобрести печь с тостером, встроенным FM-приемником, с доступом к сети Интернет, возможностью голосового диалога. Просто стоит задуматься, есть все вышеупомянутые функции такими уж насущно важными и незаменимыми во время приготовления пищи.


Волшебный утюг: какой купить утюг и как сделать хорший выбор

Кто из нас не помнит сказку про Золушку? Ее порхая утюг ловко разглаживала рюши и оборочки, шарфы и банты, шелковые ленты и шифоновые накидки старших сестер. Золушку слушалось прихотливую кружево....


Машина для семьи: как не ошибиться с выбором?

Вы примерный семьянин и любящий отец, и вдруг перед вами встала дилемма, какой автомобиль приобрести для своей семьи. Сначала советую обдумать, каким именно вам хотелось видеть стального...


Квартирный вопрос

Махинации с арендой квартир - одна из актуальных проблем столицы. Этот вид афер - в первых рядах преступного «хит-парада». По данным ГУ МВД в Киеве, квартирных афер только за 2007 год...


Цвет в интерьере вашего дома

Чем старше пара, тем мягче должны быть тона в ее оформлении. Спальню небольшого размера оформляют с помощью нюансов, а не контрастов. Экспериментальный вариант - сочетание темных или ярких...


Таинства и обряды

Христианское вероучение считает, общение с Богом и святыми сверхъестественным процессом, таинством, недоступным рациональному пониманию. Первоначальные христиане знали только два таинства:...


Хочешь не хочешь а застрахуют

Как известно, уже с 1 августа все владельцы авто в Украине должны получить полис обязательного автострахования, соответствующий талончик который цепляеться рядом с талоном о техническом осмотре....


Использование энергии пирамид

Пирамида, если она будет ориентирована гранями по сторонам света, превращается в аккумулятор космической энергии (хрональный аккумулятор). Согласно гипотезе белорусского ученого А. И. Вэника,...


Пирамиды "машины времени"

Среди некоторых исследователей распространено мнение о том, что пирамиды - это своеобразные "машины времени" [В. Бабин, 1999]. По наблюдению специалистов, некоторые места на земле являются зонами...


Египетские пирамиды, которые поют

Еще раз об энергии пирамид. Почему мы не слышим пения пирамид? Известно, что центральная часть пирамид составлена ​​из базальтовых и гранитных блоков. Чем ниже расположен блок, тем под...


Каждому из нас приходится носить определенную часть своего ежемесячного заработка в кассу ЖЭКа: оплачивать коммунальные услуги. Мы, простые потребители, плохо знаем всяческие законы, постановления,...


Все на каток! Сезон давно открыт
За окном уже снег и температура ниже нуля. Самое время воспользоваться зимними видами отдыха. Один из самых доступных вариантов – поход на каток. Можно совместить отличное времяпрепровождение с ...

Формирование имиджа и стиля: интервью с имиджмейкером
В последние годы слово «стилист» мы слышим все реже и реже, а вот термин «имиджмейкер», который пришел ему на замену, намного чаще. Это выражение (от англ. image maker &ndash ...

Депиляция и эпиляция: методы удаления нежелательных волос
Весной хочется выглядеть еще более очаровательной - тем более, что наконец можно позволить себе надеть юбку вместо привычных джинсов или брючных костюмов. Но при переодевании в более легкую и присущую ...

Миома матки и эмболизация маточных артерий. Операция отменяется
«Резать!" или "Резать!" - Такой приговор все чаще звучит из уст гинекологов в ответ на вопрос по поводу миомы матки. До сегодняшнего дня в Украине удаление матки остается практически единственны ...

Как поддержать мужа если он остался без работы
Мужчина потерял работу. Освобождение, по мнению психолога, является сильнейшим потрясением для мужчины. Действительно, работа для мужчины - это все: больше чем семья (чего скрывать), больше чем любовь ...

Отзывы (1)  Распечатать
Написал: Любите ли Вы комфорт  цитировать
Помните классический вопрос Станиславского: "Любите ли вы театр?" Добавьте про себя, а кино, музыку? А теперь честно ответьте: а много ли у вас времени на посещение оперы и эстрады, кинотеатров и дискотек? Даже извечные гуляки-студенты, как правило, сегодня еще и работают - что же говорить о деловых да семейных женщинах! Да и дети в доме прибавляя радости, отнимают время. На помощь занятому человеку Сброшены лучшие силы инженерно-технической армии самых развитых стран, передовые отряды добились значительные успехов наступая а двух направлениях Первое разработка новых технологий телевидения звукотехники. видеозаписи создания домашних кинотеатров — всего, что помогает создать "эффект присутствия", компенсирует отсутствие времени на "живое" посещение развлекательных мероприятий. И второе конструирование удобной бытовой техники помогающей максимально отстоять свое свободное время освободить для отдыха. Словом, победа на всех фронтах! Один недостаток у этой победы как и любая другая дается она не дешево. Но и здесь XXI век пришел на помощь обычным людям Рынок потребительского кредитования, ведущим представителем которого в нашей стране является торговая марка "Еврокредит", позволяет людям спокойно приобретать необходимые товары, не пересчитывая наличность в кошельке. Позвоните по телефону бесплатной горячей телефонной линии 8-800-50-700-50 (для всех регионов Украины), и консультанты "Еврокредита" охотно расскажут вам о разных возможностях предоставления кредита, в том числе, с минимальным набором документов и без первого взноса. А пункты оформления кредита есть во многих магазинах и центрам по продаже бытовой техники практически во всех регионах страны. Оформляется кредит за 15 минут, сравните хотя бы с 200 часов за год, которые сэкономит для Вас даже небольшая посудомоечная машина! Одним словом, "Еврокредит" — это по-европейски! Ответьте еще на один вопрос "Любите ли Вы комфорт?
   
 
Добавление комментария